Lasagne de ventrèche de thon blanc, aubergine grillée et basilic
Ingrédients
- 1 boîte de ventrèche de thon blanc à l’huile d’olive
- Basilic frais (au goût)
- 100 gr. de tomate concassée
- 100 gr. d’aubergine
- 20 gr. de farine
- 20 gr. de beurre
- 0,25 l. de lait demi-écrémé
PRÉPARATION
Faire cuire les tomates concassées et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Ajouter la ventrèche de thon blanc et réserver.
Pour faire la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Verser lentement le lait chaud ou tiède. Mijoter jusqu’à épaississement, rectifier le sel et retirer. Couper l’aubergine en feuilles et le griller dans la plaque.
Pour finir le plat, alterner différentes couches: aubergines, une de farce … et ainsi de suite. Garnir avec la béchamel et le basilic.
