Gazpachuelo con Bonito del norte

Ingredientes

  • 1 lata de Bonito del Norte CABO DE PEÑAS GRAN SELECCIÓN
  • Yemas de espárragos blancos
  • Gazpachuelo de tomate (tomate, ajo y aceite de oliva)

PREPARACIÓN

En primer lugar, preparamos el gazpachuelo. Lavamos los tomates, los pelamos y los troceamos en dados pequeños. Mezclamos bien en la batidora con ajo y aceite de oliva.

Servimos en un cuenco, poniendo una base de gazpachuelo y, sobre ella, unas yemas de espárragos y bonito del norte CABO DE PEÑAS.

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